先日 金沢の発酵食美人食堂に行ってきました。
古くから続くヤマト醤油味噌さんのお店です。
寝かせ玄米 お味噌汁 自社製品を用いたこうじ料理づくし
こちらでは 発酵食品を毎日取り入れることで、
活きた酵素をたくさん摂り、健康で美しくをモットーにされています。
とてもヘルシーでおいしかったです!
ランチ後にこうじの手湯体験をしてきました。
こうじの入った温かいお湯の中に手を入れること5分間
おかげで 私の手は ポカポカ つるつるに。
お店の方の説明にもありましたが
体温が低下している朝にお味噌汁を飲むと
しっかり身体も温まり やる気スイッチも入るそうです。
発酵食品を摂りいれることはとても大切
毎日の習慣にしたいですね。